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TOP›教師の独り言›ジュースの賞味期限

2023年12月05日 火曜日 ジュースの賞味期限　　　　　（　教師の独り言　）

みなさん、こんにちは。

缶ジュースの賞味期限は長いなと感じたことはあるでしょうか。
ペットボトルやビン、紙パックなど、ジュースの容器にも色々な
ものがありますが、その中でも缶ジュースの賞味期限は長いと
言われています。

それぞれ長所・短所はありますので、どれを選ぶかは状況による
と思いますが、缶の中は密閉空間で空気も光も通さないので
"保存"という観点で見れば非常に優れた方法ということに
なります。

さらに、風味が大切なジュースなどは缶の中に入っている
わずかな酸素と結びつく酸化による風味の低下を防ぐために
窒素を充填させるなど様々な工夫がされています。

私たちが毎日当たり前に買って飲んでいる、飲み物 1つにも
技術の粋が込められています。そう考えると何気ない物でも
おもしろく感じてくるかもしれません。

 

 

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