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TOP›教師の独り言›果物のビタミン

2023年08月12日 土曜日 果物のビタミン　　　　　（　教師の独り言　）

みなさん、こんにちは。

昨日お話したスイカのカリウム以外にも、夏に不足しがちな
栄養素があります。それはビタミンです。スイカにも多く
含まれています。

ビタミンにも色々種類がありますが、例えば最も有名と言える
ビタミンCが不足すると倦怠感や貧血、さらに進むと体内の器官が
出血を起こす壊血病に掛かったりします。

そんなビタミンCが重要な栄養素であるということが
知られるようになったのは、大航海時代のヨーロッパで、
長期間を船の上で過ごす船乗りたちの間で壊血病が
流行ったからと言われています。(明日に続きます)

 

 

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