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TOP›教師の独り言›ひじき

2022年09月15日 木曜日 ひじき　　　　　（　教師の独り言　）

みなさん、こんにちは。

みなさんは、"ひじき"は良く食べますか。

ひじきにはカルシウム、鉄、食物繊維が豊富に含まれています。

ただ、ひじきにはヒ素も含まれており、WHOの基準では(毎日食べるのであれば)1日当たり4.7グラム未満におさえることが推奨されています。

ひじきの食べすぎによる健康被害が報告された例はみませんが、味付けに塩分もつかうので、バランスよく食事に取り入れたいものですね。

三重県ひじき協同組合は、本日を"ひじきの日"と定めています。たまには、"ひじきごはん"などを食べてみたいですね。

 

 

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