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TOP教師の独り言魚河岸初競り

2021年01月05日 火曜日 魚河岸初競り     ( 教師の独り言 )

本日1月5日は各地の魚河岸(うおがし)で競(せ)りが開始される日です。

「初競り」は、その年初めて行われる市場での競りを意味しています。
「魚河岸」は、魚市場のある河岸、または魚市場を意味します。
江戸時代から東京・日本橋付近の河岸に魚市場があったことに由来します。
これに由来して、東京・築地にあった東京都中央卸売市場(築地市場)の通称としても用いられています。
「魚河岸初競り」では、新年の初物として御祝儀相場が付けられます。
2013年(平成25年)1月5日に行われた築地市場の初競りでは、青森県大間産のクロマグロが1匹1億5540万円の史上最高値で競り落とされました。
222キロのマグロで、落札者は寿司チェーン「すしざんまい」を展開する喜代村(きよむら)さんでした。
その後、築地市場から豊洲市場に移転後、初めて行われた2019年(平成31年)1月5日の初競りで、大間産のクロマグロが1匹3億3360万円で競り落とされ、過去最高値を更新しました。
重さは278キロで、落札したのは同じく喜代村さんでした。

2020年(令和2年)1月5日、元号が「令和」となった最初の初競りでは、大間産のクロマグロが1匹1億9320万円で競り落とされました。
重さは276キロで、落札者は同じく喜代村さんでした。
毎年初競りで話題となる同社の木村社長は「マグロ大王」の異名を持っています。

 

 

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