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こんにちは。
学習塾「あっぷ指導会船堀校」の大波多です。

私事で恐縮です（笑）。
今日は、私の料理教室のことを書きたいと思います。

先日「Mornington Crescent」というイギリス人の先生の
料理教室に行ってきました。



スコーンを作り終えた後、先生は紅茶の入れ方を見せて
くれました。

ビックリでした・・・。

というのも、私が紅茶教室に通って学んだ入れ方とあまりにも
違うので。

・紅茶はリーフ（葉っぱ）よりもティーバッグを使うイギリス人が多数
・紅茶の葉っぱ（アッサム、ダージリンなど）にはイギリス人はこだわらない
・ティーバッグの葉っぱが何の葉っぱなのか知らないイギリス人が多い
などなど。

紅茶教室では、どこの産地、どこの葉っぱ、入れ方、蒸らし方などを
事細かく教わりました。
「おいしい紅茶＝手間がかかる」と思っていた私には、
衝撃的な事実でした。
しかも、先生、ティーバッグをギューギューしぼってました（笑）。
紅茶教室では、「渋みが出るから絶対だめ！」と教わったのですが・・・。

そんなこんなの紅茶は・・・。

とてもおいしかったです！

おいしかったことにさらにビックリ。

ということは、「絶対このやり方でなくてはいけない」と
言うわけではないんです。
おいしいスコーンをいただきながら、そんなことを考えていました。

私たちは、「こうしなきゃいけない」という固定概念が、知らず知らずの
うちに植え付けられているようです。
でも、違った角度から見てみると、それは「絶対」というわけでは
ないのかもしれません。

物事をいろんな角度から見て判断できる、柔軟な人間になれると、
世の中がもっと広く見えるかもしれません。
そのためには、自分で体験することが一番かもしれませんね。



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